Dalimbi Bhat

साहित्य :
  • ६ वाट्या तांदूळ
  • ४ वाट्या सोललेल्या डाळींब्या
  • १ चमचा आलं वाटण
  • १ चमचा लसून वाटण
  • १/२ वाटी सुकं खोबरं किसून व दोन चमचे जिरे एकत्र करून बारीक करून घ्यावं
  • २ काड्या कढीलिंबाची पाने
  • १ वाटी तेल
  • १ चमचा दालचिनी पूड
  • १/२ चमचा लवंग पूड
  • पाव चमचा मिरपूड
  • १चमचा गोडा मसाला
  • ४ चमचे तूप
  • ४ वाट्या टोमाटो बारीक चिरून
  • १ वाटी ओलं खोबरं
  • १ वाटी कोथिंबीर

कृती :
  1. प्रथम तांदूळ धुऊन ठेवावेत तांदळाच्या दुपट पाणी गरम करायला ठेवावं.
  2. जाड बुडाच्या पातेल्यात तेल गरम करावं.
  3. त्यात मोहरी,टाकून ती तडतडल्यावर त्यात जिरं,हिंग,हळद,कढीलिंब घालवं.
  4. नंतर त्यात आलं-लसून वाटण घालून थोडं परतून घ्यावं.
  5. त्यातच डाळींब्या टाकाव्यात.टोमाटो व तांदूळ हि घालून सर्व नीट परतून घ्यावं.
  6. त्यातच जिरं,खोबरं , मीठ, मसाले टाकून, तांदळाच्या दोन ते सव्वादोन पट पाणी गरम घालवं व चार चमचे तूप सोडून मऊसर भात शिजवून घ्यावा.

टीप : वरून ओलं खोबरं कोथिंबीर लावी.
Dalimbi Bhat Dalimbi  Bhat Reviewed by Prajakta Patil on April 09, 2012 Rating: 5

No comments:

Powered by Blogger.